首页 男生 奇幻玄幻 唐朝好地主:天子元从

第236章 老丈人

  曲江,武家别院。

  九月成熟采摘的杮子分批入瓮发酵,又一批已经发酵两个多月,今天怀玉特意过来开锅烧酒。ωωw.Bǐqυgétν.net

  之前已经少量的烧过几锅,都还不错,但也有一些小问题,经过总结改进,如今技术更加成熟。

  比如从农民手里收购来的杮子一般都是品相不算好的,好的都拿去晒杮饼了,这些品相不好的杮子先要捣碎,必须得用木棍,开始时用了铁器,结果发酵后容易发黑,还带苦涩味。

  发酵要两个多月,期间得不断的翻搅,另外发酵的酵头、洒曲也比较有讲究的,比例也很重要,怀玉后来总结出用发面的老面做酵头就比较好,另外带辣蓼草和金樱子的酒曲,发酵出的口感也更好。

  “开始铡草了啊,我来的刚好。”

  司棋的父亲老陈正在铡草,这种草用的是当地人称做公鸡豆豆的野草,最开始怀玉直接用麦秸,后来发现还是这种野草杆效果更好。

  把公鸡豆豆草杆铡成八九公分一段,与发酵好的杮子碎搅拌到一起,可以起到疏松透气的作用,烧酒时能够充分利用水蒸汽加热,大大提高酒产量。

  “阿郎找到的这种野草比麦杆强多了,用麦杆烧的酒就没这個口感好,”老陈现在武家日子过的也挺不错,平时主要住在城南新昌坊梨园,也兼管着怀玉在曲江的地。

  怀玉在曲江从开始的皇帝二十亩赐地,到如今也有二百多亩地了,几块地都是由老陈管理着。

  梨园生产秋梨膏、梨花蜜和梨酒,现在曲江这里则烧锅蒸杮子酒。

  北方多杮子,村前屋后到处都是,一到秋天杮子成熟时,犹如一盏盏高高挂起的红灯笼,杮子多且便宜。怀玉让人去收购那些品相一般的杮子,这种杮子不好做杮饼,能够便宜收购,但并不影响酿酒。

  杮子烧其实跟地瓜烧等一样,属于果制白酒,不需要一粒粮食,先发酵,再蒸馏,这种果制白酒跟唐人的白酒其实相差很大。

  但口感其实也还可以,尤其是烈度很高,他最初本来是打算用来做药酒的基酒,后来发现在两市、码头等地,这样的酒其实挺受底层百姓喜欢的,武人也挺喜欢这烈感。

  现如今粮食紧缺,朝廷禁粮食酿酒,但酒的消费其实挺大,尤其是长安。怀玉发现果酒既不违反政策,还能弥补现在市场的空虚,于是乎从开始的小打小闹,现在已经开始鸟枪换炮。

  烧锅作坊建的很大,关中河东收购了大量杮子回来发酵,跟酱油菜发酵酱油似的,现在曲江别院,到处都是发酵杮子的大瓮。

  不过除了买瓮花了些钱,这烧坊其实也没什么成本投入。

  老陈兼作坊坊主,其余的工人大多是买来的奴隶。

  搅拌好的原料倒进甑中,把甑架到装满水的铁锅上,甑上再放一口干净的锅,坐上冷水冷却,。

  地窖炉里烧火加热,从甑底导出酒液。

  上锅烧一刻钟左右,就开始流出酒液了,一甑烧完约要三小时,能得二十斤左右的烧酒。

  刚出的酒头极烈。

  老陈直接接了一小杯,抿上一口,细细咂摸着味,他现在直接通过这嘴就能品出酒的烈度和品质。

  “这酒好。”

  怀玉也接了杯,一入喉咙便只感觉到辛辣和灼烧,这酒他估计可能七十五度都不止。

  这就是酒头啊。

  越往后度数会越低。

  这便是烧酒了,真是如火烧般的烈。

  酒蒸出来要提升口感,其实最好就是掐头去尾,用中间的酒,再调一调,若是能够窖藏一下就口感更好了。

  当然如果不太在意品质,锅头锅尾也能喝,或者直接把锅头锅尾与中间的一起调兑也行。

  “我感觉还是直接发酵的杮子酒好喝点,”怀玉辣的直吸气,好久没喝真正的白酒了,还真不太习惯。

  其实杮子切碎直接发酵个七八天,就能透出酒液,过滤一下,就是酸甜的杮子果酒了,再沉淀还能提升口感。

  不过那种杮子酒其实跟麦浮子酒一样,没啥度数,不易储存,适合女人孩子喝。

  又来了几口。

  细细回味。

  除了开始的辛辣、灼烈,慢慢的居然也有回甘。

  老陈笑着道,“这酒啊,越喝越想喝,喝了后感觉人浑身通畅。”

  怀玉看着老陈那发红的脸膛,甚至都有点酒糟鼻了,看来确实没少喝。

  酿杮子烧的办法,也适合酿梨烧,甚至地瓜烧、高粱烧、玉米烧等。

  怀玉去了地窖酒库,这里是之前烧好的杮子烧,调兑好后放在这里密封窖藏,时间越久,口感越好。

  要是真能窖藏个十年二十年,那就能成老窖酒了。

  看着一坛坛的酒摆在地下,如同兵马俑一样排列整齐,这可都是钱啊。

  可惜王学士虽然好酒会饮,但真不懂投资理财。

  之前怀玉说跟他合伙开家酒坊,给他四成股,相当于一千二百贯钱,老王可以随时退股换钱。

  这老王还真就没多久便委婉的提出退股,怀玉也是很痛快的找秦琼借了一千二百贯把这钱给他了。

  其实搞酒坊很有赚头的。

  不过好在老王虽退股了,但也表示怀玉可以继续用他斗酒学士给酒坊做宣传什么的。

  他可能没想到,这酒坊能真给他带去一千二百贯甚至更多的红利。

  “年关将至,这些酒开始发卖吧。”

  他已经在东西两市都新租了铺面准备卖酒,甚至还跟长安及周边的酒肆等商谈供酒,或是代售等。

  杮子酒现在三个牌子,

  专取接的第二锅的杮子酒,没有酒头酒尾,口感最好,怀玉定名武侯酒,别名二锅头。

  而二锅头再经过窖藏,限量供应的便是学士酒。

  而没有掐头去尾勾兑成的烧酒,则就叫杮子烧。

  至于从魏征那弄来的魏公酒秘方,怀玉现在还没用,因为魏公酒是粮食酿的米酒,眼下缺粮有禁令不能酿。

  “咱家这烧酒,跟那些酒肆送去样酒后,他们都很惊叹,都表示愿意试一试。”

  怀玉也知晓这种新式酒太烈,一些酒肆并不完全信任,但不要紧,他还是打算先自己营销,东西市都租子铺子请了掌柜伙计来卖。

  商号的名字都取好了,冰玉烧酒铺,也称冰玉号。

  挑选了几坛窖藏杮子烧二锅头,怀玉便返回长安,最好的酒得送人,先给老丈人樊兴送去两坛。

  樊玄符最近有点魔怔,连过年给老丈人送年礼都不去。

  怀玉带便着僧婢等樊家三姐妹同去,樊兴也是爱喝酒的,这杮子烧刚送进府,樊兴直接就让开一坛。

  “嗯,就是这个味。”

  “好女婿啊,自从你上次送了我一坛这杮子烧,我是越喝越喜欢啊,这酒烈,适合咱,那啥葡萄酒酸甜甜的,娘们喝的。”

  “这杮子烧才是真男人喝的。”

  “赶紧叫厨房弄几个下酒好菜来,我要跟好女婿喝几杯。”

  僧婢三姐妹见礼后到后院去跟樊兴妾侍们说话去了,樊兴拉着怀玉喝酒。

  “年后要去盐州当刺史,啥想法?”

  “咱就是大唐一块砖,哪里需要往哪搬,服从圣人安排。”怀玉呵呵道。

  “你小子难道不想去?”

  “想不想去不都要去嘛。”

  “你这想法要不得啊,这样的机会,不知道多少人想要却得不到呢,也是圣人看重你小子,刺史啊,就算下州,也是一州长官,这天下虽有三百多州,但天下官员何其之多?”

  樊兴对于自己这左监门大将军出任延州都督就很高兴,虽然他也是大将军了,但毕竟是不统府兵的内府大将军,比起十二卫大将军们是还差点的。

  他虽是开国功臣,但履历里比较薄弱的一项就是没有总管、都督一镇的经历,如今出镇延州,就填上这空缺了,何况这次是为打梁师都做的安排,延州都督之前可一直是对付梁师都的前线要地。

  “阿郎,我打听过了,这盐州之前侨置灵州城中,现在虽恢复,但盐州大部份地方不是突厥人占据着放牧,就是被梁师都控制着,之前朝廷打下的乌城屯兵驻守,结果今年还引的郁射设发大兵围困,

  我这盐州刺史,地无一寸,民无一户啊。”

  “不正因如此,才越能显出你这刺史的用武之地?”

  樊兴给怀玉倒了杯酒,“你年纪轻轻也已经是侯爵了,现在有机会能赶上立功建业,难道就不想挣个实封,不想封妻荫子,玄符终于怀上了,你不想你儿子一出生,到时就能荫个官衔?”

  “我在你这年纪的时候,可都已经是郡公了。”

  “年轻人,好好努力。”

  樊兴是摩拳擦掌想要大干一场的,虽然他已经是实封功臣了,但他明显不满足四百户的实封,这位想凭本事再次证明自己,毕竟也才三十。

  “夏州都督段德操,是名将段韶幼子,镇守延州多年,很是了得,你有空去拜访一下他,以后要在他麾下任事,先搞好关系。

  还有驸马段纶,他要出任庆州都督,就在你这盐州南面,听说你跟他关系本来就不错,要过年了也走走。

  还有灵州都督任城王李道宗,这位宗室王虽年轻但极得圣人亲信,你这盐州刺史以后肯定得多倚借他帮助,先去拜访一下。”

  丈人樊兴指点起女婿来,也是很用心的。

  “这杮子烧你记得给每家带上些,这种烈酒,武人肯定没有不喜欢的,顺便给各家府上捎带点葡萄酒或梨酒,女人喝不得这种烈酒的。”

  等翁婿俩喝的面红耳赤,樊兴才放怀玉回家。

  “走的时候,记得把我给大娘准备的那些仆妇婢女还有些吃用的都带上。”

  樊兴很贴心的为怀孕的女儿准备了很多东西,有接生经验丰富的稳婆两个,甚至还有四个奶妈,另外生养过好些孩子有伺候孕妇、婴孩经验的保姆仆妇四个,以及许多营养补品等。

  “要是还缺什么,你只管开口,我都寻来。”

  无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神木子蓝色的唐朝好地主:天子元从

  御兽师?

  

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